建安中心学校食品安全 和膳食管理集中整治情况及工作成效

建安中心学校食品安全

和膳食管理集中整治情况及工作成效

为改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，保障在校师生的餐饮卫生安全，根据县教育体育局要求，我校开展校园食品安全和膳食管理集中整治五台县教育系统整治工作，现将整治情况及工作成效总结如下：

一、成立问题整改专班，强化责任意识

为了按时完成整改任务，保证整改质量，确保师生身体健康，进一步提高管理意识、提升管理水平、明确管理责任。学校成立了食品安全和膳食经费管理问题整改小组。实行分工负责，层层落实。对学校食堂食品卫生安全进行整改。通过全面深入开展学校食堂专项治理行动，防范发生类似事件，推进学校食品安全规范管理，确保学生利益不受侵占，推动校园食品安全和学生营养健康管理工作有序健康稳步发展。

组长：吕岩

副组长：朱伟红

成员：毛奕飞   范勇   郭亚东   徐华

二 、整改责任分工

1. 组长：负责整改工作的总体部署和协调，确保整改措施的落实。

2. 副组长：负责食品安全管理制度的制定和执行，加强对食堂的监管。

3. 成员：负责食堂的日常运营，严格执行食品安全操作规程。

三、整治内容及措施

1、食堂基础餐食材支出票据不合规。

整改措施：购买商品时将主动向收款方索取税务发票作为支出报账凭证。

2、超现金支付限额采购基础餐食材。

整改措施：我校已申请报经财政部门批准开设食堂一般账户，将食堂全部资金纳入该一般账户进行管理，采取对公形式结算采购款，专款专用。

3、基础餐代收食堂票据不合格，以白条收据、造表等形式收取。

整改措施：我校已要求全部用餐学生在中国农业银行开设账户及网银，学生的个人伙食费全部由农业银行存入食堂专用账户中。学校不收取学生个人伙食费。

4、使用城乡义务教育补助经费支付非财政供养厨师工资。

整改措施：调整会计账目。

5、学校食堂财务公开不及时

整改措施：我校本学期开始每月对食堂采购物品品种、数量、价格及收入、支出、带量食谱、饭菜价格、结余等情况进行及时公示并设立意见箱和投诉电话，对有异议的问题可及时反映，加强社会监督。

6、学校食堂基础餐出入库手续不健全。

整改措施：完善食材出入库制度，设专人完善出入库台账，严格出入库检查验收并记录详细台账。

7、2021年食堂原始单据丢失

整改措施：已让原食堂负责人出具证明。

8、无营养健康专业人员培训记录。

整改措施：参加了五台县卫健委组织的营养健康培训并做好记录。

9、无营养知识宣传教育、膳食指导和营养健康检测评估方案。

整改措施：加强营养知识教育的宣传，建立健全营养健康各项制度。

10、无校园食品安全应急演练记录。

整改措施：定期开展校园食品安全应急演练并做好记录。

11、食堂工作人员工作期间佩戴首饰

整改措施：经培训教育已无工作人员佩戴首饰。

12、餐厅和厨房灭蝇、消毒设施数量不足。消杀记录不规范。

整改措施：增设灭蝇灯和消毒灯数量，规范消杀记录。

13、晨检记录不规范

    整改措施： 已规范晨检记录。

14、餐厅醒目位置没有标注饭菜价格。

整改措施：在餐厅醒目位置标注饭菜价格。

四、整改时间安排

1. 2024年8月23日，改善食堂卫生环境，确保食堂硬件设施设备符合食品安全要求。

2. 至2024年8月底，完成食品安全管理制度修订和完善。

3. 2024年9月，开展食品安全培训，提高食堂从业人员食品安全意识。

4. 2024年9月，建立出入库管理制度，专人负责，严格出入库检查验收，学校食堂伙食费经农业银行统一收取，开设食堂一般账户，用于食堂收支结算业务。

五、整改效果评估

1. 定期对整改措施的实施情况进行评估，确保整改措施的落实。

2. 开展师生满意度调查，了解师生对食堂食品安全的满意度。

3. 建立健全食品安全责任追究制度，对整改不到位的责任人进行追究。

4. 加强食品安全宣传，提高师生对食品安全重要性的认识。

通过以上整改措施，我校将努力提高食堂食品安全水平，为广大师生营造一个安全、健康的校园饮食环境。

建安中心学校

2024年9月8日